こんにちは。
昨日、朝起きたら身体に湿疹が出ていて、大慌てで病院へ行ってきました。多分、ダニアレルギーという診断を受け、治療を考えている「ヒロ」です。
さて、本日はとみやまの里の特産品「シソ巻」作りをお伝えします。
①シソを近所の畑からいただく。もしくは購入する。
②シソの葉を洗う。
③シソの葉の軸の部分を包丁で切り落とす。
④小指の先っぽ程度の大きさの「秘伝の味噌」をシソの葉の表側の真ん中あたりに乗せる。
⑤クルクル巻く。
⑥フライパンに油を敷いて、こんがり焼く。
以上。
焼きたてのシソ巻は、とてつもなくうまいっす。
一本で、ご飯一杯いけちゃいます！
そのほかは、シソ巻を細かく刻んで、冷たいお茶をかけた「シソ巻茶漬け」なんかもおススメです！
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Kawasaki (木曜日, 28 7月 2016 21:21)
こんばんは(^_^)
美味しそうですね。子供の頃は家の庭にシソが普通に生えていました。今は全く生えていません。みんな何処へ行ってしまったのでしょう（笑）
そんな事を思ってしまいました。
また寄らせてくださいね。
ひろ (土曜日, 30 7月 2016 08:19)
Kawasakiさん
おはようございます。
とみやまでは、そこら辺に普通にシソが生えていますよ！
多分、鳥たちが種を運んでくるのかな？！
またいつでも寄ってくださいね(^^♪