食欲の秋、とみやまの味覚

 

ご無沙汰のブログとなってしまいました。

やっと暑い夏に区切りがついて、秋めいてまいりましたね🍂

 

特産品

栗、クルミ、どんぐり、秋にはたくさんの木の実がなりますね。

どんぐり・・・食べられると聞いたことがありますが、食したことはありません。

どんなお味なのでしょう？？

 

とみやまでは栃の実拾いが終わり、栃もち製造のために手間暇かけた処理をしていきます。

 

また、秋はイベント目白押し！

とみやまの里もたくさんのイベントに出店し、栃もちぜんざいをはじめ、各種特産品の販売をする予定です。

 

10月より、イベント等を主として栃もち製造が始まります！

本格的に製造開始するのは11月を予定しております。

昔ながらの方法であく抜き・皮むきをし、杵つきの栃もち。

栃の実をふんだんに入れておりますので、他よりも栃の香り・味を楽しんでいただけます😋

ぜひ、皆さまご賞味くださいませ。

 

 

今、とみやま地区の「ゆず」について、

各種媒体が取り上げてくださっていますね。

そんなゆず、今は緑色で木に生っております。

これからどんどん橙色に染まってまいります。

 

 

 

とみやまは、山の奥の奥のそのまた奥の秘境ですが、

秋の味覚がたくさんあります。

今夜はこの若いゆずと秋鮭のコラボ料理を作りたいな🍴